Este diseño consistió en la adaptación de un espacio patrimonial en el Chicó, teniendo un local de Chocolate y Cacao colombiano. El diseño consistio en conservar el significado historico del edificio y combinarlo con la identidad cultural que representa el cacao en Colombia, enfatizando colores cálidos, tonos amaderados y organicos y texturas imperfectas, jugando con la ortogonalidad de las baldosas y el cielorraso. 

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El diseño incluyo el diseño de mobiliario, luminarias y el empaquetado del producto, jugando metáforicamente con el nombre de Canoa, los volumenes y la forma en la que se refleja en todos los lados del establecimiento.

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